Service Traiteur Yacht

Nous proposons une restauration sur mesure adaptée à tous les régimes Notre chef élabore des menus personnalisés pour chaque repas, petits-déjeuners gourmands, déjeuners légers, dîners gastronomiques et apéritifs créatifs avec des produits frais et locaux. Une cuisine raffinée qui épouse vos goûts et contraintes alimentaires.

Vous aurez à votre disposition un Chef privé à bord, qui pourra réaliser une cuisine en direct ou proposer des plats semi-préparés, selon la taille du yacht. Pour compléter ce service, des serveurs professionnels et un personnel de table assureront un service irréprochable tout au long de votre croisière.

Nous proposons un dressage de table personnalisé, qu’il soit casual, élégant ou thématique, avec une vaisselle haut de gamme, des couverts raffinés et un nappage de qualité.

Chez Séraphis, nous proposons des ingrédients de saison, des produits biologiques, ainsi que des produits d’exception sur demande, tels que le caviar, la truffe ou les fruits exotiques.

Nous mettons à votre disposition des animations culinaires exclusives :

Show cooking, ateliers sushi, découpe en direct, ainsi que des services de barbecue, plancha ou brunch thématique pour une expérience gustative unique.

Chez Séraphis, nous assurons la livraison, le stockage et la conservation optimale de vos produits, en fonction des équipements disponibles à bord. Tout est coordonné avec le capitaine afin de respecter les horaires et les itinéraires de navigation.

Nous assurons un nettoyage professionnel de la cuisine et des espaces de restauration, alliant discrétion et efficacité pour préserver votre confort à bord.

* Coq au vin :

Plat traditionnel français composé de poulet mijoté dans un vin rouge, accompagné de champignons, d’oignons glacés et de lardons fumés.

* Bouillabaisse :

Soupe de poisson emblématique de la Provence, préparée avec une sélection de poissons méditerranéens et de crustacés, servie avec sa rouille et ses croûtons.

* Tarte Tatin :

Désert classique aux pommes caramélisées, préparé avec des pommes fondantes, un caramel doré et une pâte feuilletée croustillante.

En cas d’allergie ou d’intolérance, merci de le signaler à notre équipe, un plat de substitution peut être réalisé.

* Barbecue :

Un menu de grillades composé de viandes et de légumes grillés, souvent servi avec des sauces et des condiments.​

* Poulet et légumes :

Des plats de poulet préparés avec des légumes et des herbes aromatiques, souvent servis avec du riz ou des pâtes.​

* Tacos et nachos :

Des plats mexicains préparés avec des ingrédients frais et de haute qualité.

En cas d’allergie ou d’intolérance, merci de le signaler à notre équipe, un plat de substitution peut être réalisé.

* Branzino al forno :

Loup de mer cuit au four avec des herbes et des légumes.

* Pollo alla cacciatora :

Poulet à le chasseur, cuisiné avec des champignons, des oignons et des tomates.

* Bistecca alla fiorentina :

Steak de bœuf grillé, servi avec des légumes et du parmesan.

En cas d’allergie ou d’intolérance, merci de le signaler à notre équipe, un plat de substitution peut être réalisé.

* Vins blancs :

Secs et élégants

Fruités et aromatiques

Souvent issus de cépages comme le Chardonnay, le Sauvignon blanc et le Vermentino.

* Vins rouges :

Riches et complexes

Tannins équilibrés

Souvent issus de cépages comme le Cabernet-Sauvignon, le Merlot et la Syrah.

* Vins rosés :

Secs et fruités

Souvent issus de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Cinsault.

* Tiramisù : 

Dessert à base de mascarpone, de café et de biscuits.

* Panna cotta : 

Dessert à base de crème, de sucre et de vanille.

* Gelato :

Glace italienne servie en différentes saveurs.

En cas d’allergie ou d’intolérance, merci de le signaler à notre équipe, un desert de substitution peut être réalisé.