Service Traiteur Yacht
Une expérience culinaire raffinée à bord, pensée selon vos envies.
À bord de nos yachts Séraphis chaque repas devient un véritable voyage des sens. Vous avez également la possibilité de faire appel à des chefs étoilés, spécialisés dans la haute gastronomie, pour vous offrir des plats d’exception avec les meilleurs produits du monde truffe, caviar, fruits de mer rares, cuisine fusion, végétarienne ou diététique.
Nos services comprennent :
* Élaboration de menus sur-mesure selon vos goûts et restrictions alimentaires.
* Accords mets & vins soigneusement sélectionnés.
* Dîners privés, brunchs en mer, cocktails dînatoires, ou déjeuners festifs.
* Présence de chefs à bord ou prestation traiteur livrée au fil de vos escales.
Nous sommes à votre écoute pour créer une expérience culinaire sur mesure, élégante et mémorable, à la hauteur de vos attentes.
Services Proposés
Menu Provençal
* Ratatouille :
Plat traditionnel du sud de la France préparé avec des aubergines, courgettes, poivrons et tomates mijotés dans une huile d’olive de qualité.
* Soupe de poisson :
Préparation authentique à base de poissons méditerranéens frais, de légumes et d’un bouquet d’herbes aromatiques.
* Tarte provençale :
Savoureuse tarte aux légumes du soleil comme les tomates, les courgettes et les aubergines, agrémentée de fromage de chèvre.
En cas d’allergie ou d’intolérance, merci de le signaler à notre équipe, un plat de substitution peut être réalisé.
Menu Fruits de Mer
* Plateau de fruits de mer :
Sélection des meilleurs produits marins frais, huîtres, moules, crevettes et crabes servis sur glace pilée.
* Poisson grillé :
Filet de poisson du jour cuit au grill, accompagné de légumes de saison rôtis et d’un bouquet d’herbes provençales.
* Sushi et sashimi :
Assortiment de sushi et sashimi préparés à la minute avec des poissons frais sélectionnés par notre poissonnier.
En cas d’allergie ou d’intolérance, merci de le signaler à notre équipe, un plat de substitution peut être réalisé.
Antipasti
* Bruschetta :
Pain grillé garni de tomates, de basilic et d’huile d’olive.
* Carpaccio di manzo :
Fines tranches de bœuf cru, servies avec du parmesan et des feuilles de roquette.
* Antipasto italiano :
Plateau de charcuterie italienne, de fromages et de légumes marinés.
En cas d’allergie ou d’intolérance, merci de le signaler à notre équipe, un plat de substitution peut être réalisé.
Menu Élégant
* Caviar et champagne :
Un menu de luxe composé de caviar et de champagne, souvent servi avec des blinis et des toasts.
* Foie gras :
Un plat de foie gras préparé avec des ingrédients de haute qualité et servi avec des fruits et des toasts.
* Filet mignon :
Un plat
En cas d’allergie ou d’intolérance, merci de le signaler à notre équipe, un plat de substitution peut être réalisé.
Dolci
* Tiramisù :
Dessert à base de mascarpone, de café et de biscuits.
* Panna cotta :
Dessert à base de crème, de sucre et de vanille.
* Gelato :
Glace italienne servie en différentes saveurs.
En cas d’allergie ou d’intolérance, merci de le signaler à notre équipe, un desert de substitution peut être réalisé.
Menu Méditerranéen
* Salade niçoise :
Salade traditionnelle composée de tomates fraîches, olives de Nice, anchois, haricots verts croquants et œufs durs, assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile d’olive vierge extra.
* Paella :
Riz safrané mijoté avec une sélection de fruits de mer frais, légumes du soleil et épices méditerranéennes.
* Grilled fish with herbs :
Filet de poisson frais grillé au feu de bois, parfumé au thym, romarin et laurier, accompagné de légumes de saison rôtis.
En cas d’allergie ou d’intolérance, merci de le signaler à notre équipe, un plat de substitution peut être réalisé.
Menu Méditerranéen
* Salade grecque :
Composition fraîche de tomates, concombres, oignons rouges, feta AOP et olives Kalamata, mariée à une vinaigrette à l’huile d’olive vierge extra.
* Halloumi grillé :
Fromage halloumi chypriote grillé à perfection, accompagné de légumes rôtis et d’un bouquet d’herbes fraîches.
En cas d’allergie ou d’intolérance, merci de le signaler à notre équipe, un plat de substitution peut être réalisé.
Primi
* Spaghetti alle vongole :
Spaghetti aux palourdes, à l’ail, au persil et au vin blanc.
* Risotto alla milanese :
Risotto au safran, au beurre et au parmesan.
* Tortellini in brodo :
Tortellini servi dans un bouillon de volaille.
En cas d’allergie ou d’intolérance, merci de le signaler à notre équipe, un plat de substitution peut être réalisé.
Champagnes
* Champagnes brut :
Secs et élégants
Souvent issus de cépages comme le Chardonnay, le Pinot noir et le Pinot meunier.
Notes de fruits et de fleurs
* Champagnes rosés :
Fruités et élégants
Souvent issus de cépages comme le Pinot noir
Notes de fruits rouges et de fleurs.
Menu Français
* Coq au vin :
Plat traditionnel français composé de poulet mijoté dans un vin rouge, accompagné de champignons, d’oignons glacés et de lardons fumés.
* Bouillabaisse :
Soupe de poisson emblématique de la Provence, préparée avec une sélection de poissons méditerranéens et de crustacés, servie avec sa rouille et ses croûtons.
* Tarte Tatin :
Désert classique aux pommes caramélisées, préparé avec des pommes fondantes, un caramel doré et une pâte feuilletée croustillante.
En cas d’allergie ou d’intolérance, merci de le signaler à notre équipe, un plat de substitution peut être réalisé.
Menu Grillades
* Barbecue :
Un menu de grillades composé de viandes et de légumes grillés, souvent servi avec des sauces et des condiments.
* Poulet et légumes :
Des plats de poulet préparés avec des légumes et des herbes aromatiques, souvent servis avec du riz ou des pâtes.
* Tacos et nachos :
Des plats mexicains préparés avec des ingrédients frais et de haute qualité.
En cas d’allergie ou d’intolérance, merci de le signaler à notre équipe, un plat de substitution peut être réalisé.
Secondi
* Branzino al forno :
Loup de mer cuit au four avec des herbes et des légumes.
* Pollo alla cacciatora :
Poulet à le chasseur, cuisiné avec des champignons, des oignons et des tomates.
* Bistecca alla fiorentina :
Steak de bœuf grillé, servi avec des légumes et du parmesan.
En cas d’allergie ou d’intolérance, merci de le signaler à notre équipe, un plat de substitution peut être réalisé.
Vins
* Vins blancs :
Secs et élégants
Fruités et aromatiques
Souvent issus de cépages comme le Chardonnay, le Sauvignon blanc et le Vermentino.
* Vins rouges :
Riches et complexes
Tannins équilibrés
Souvent issus de cépages comme le Cabernet-Sauvignon, le Merlot et la Syrah.
* Vins rosés :
Secs et fruités
Souvent issus de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Cinsault.
Chauffeur Privé Port
Nous mettons à votre disposition une flotte de véhicules haut de gamme adaptée à vos préférences, pour vous conduire en toute élégance vers votre port d’embarquement ou destination finale.
Que vous optiez pour une berline prestigieuse, un SUV spacieux, une limousine raffinée ou un van haut de gamme avec chauffeur, chaque transfert s’effectue dans les conditions optimales de confort, de discrétion et de ponctualité.
Nos chauffeurs professionnels, rigoureusement formés aux standards internationaux les plus exigeants, sont disponibles 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 pour vous offrir un service fluide, sécurisé et parfaitement adapté à vos exigences particulières.
Service Sécurité Rapprochée
Service de sécurité sur mesure
Nous mettons à votre disposition un service de sécurité sur mesure, parfaitement adapté à tout type de yacht.
Chaque mission bénéficie d’une stratégie adaptée :
Agents de sécurité discrets ou visibles, selon vos préférences.
Experts en transport sécurisé d’œuvres d’art, bijoux, montres ou documents sensibles.
Technologies avancées :
Surveillance 24/7, géolocalisation, coffres-forts maritimisés
Coordination avec les autorités portuaires si nécessaire.